Αυτές είναι μερικές από τις γαστρονομικές απολαύσεις της Σαντορίνης

 

Η γαστρονομία της Σαντορίνης βασίζεται στα μοναδικά προϊόντα που παράγει το ηφαιστειακό έδαφος του νησιού. Οι ντόπιες ποικιλίες, όπως η λευκή μελιτζάνα, οι άνυδρες ντομάτες και η φάβα, αποτελούν την καρδιά της τοπικής κουζίνας. Η λευκή μελιτζάνα, με τη γλυκιά της γεύση, τρώγεται κυρίως ψητή σε συνδυασμό με φρέσκα μυρωδικά. Επίσης, η Σαντορίνη είναι γνωστή και για τις λιαστές ντομάτες της, που έχουν μοναδική γεύση, επειδή προέρχονται από άνυδρες ντομάτες. Αυτές έχουν μικρό μέγεθος, έντονη γεύση και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του παραδοσιακού ντοματοκεφτέ. Φυσικά, δεν θα μπορούσαμε να μην αναφέρουμε τη γνωστή φάβα της Σαντορίνης, που είναι φτιαγμένη από λαθούρι. Είναι το απόλυτο, τοπικό πιάτο, το οποίο σερβίρεται με παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και καραμελωμένα κρεμμύδια.

Η Σαντορίνη είναι παγκοσμίως γνωστή για το κρασί της και το Ασύρτικο. Το ηφαιστειακό έδαφος προσφέρει μοναδικά φρουτώδη χαρακτηριστικά και μυρωδιές, δίνοντας στο κρασί μια ιδιαίτερη γεύση, πλούσια σε γήινα αρώματα. Επισκεφθείτε ένα από τα πολλά οινοποιεία του νησιού για να δοκιμάσετε εκλεκτές ετικέτες, και να απολαύσετε μια αυθεντική γευσιγνωσία κρασιού. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το Vinsanto, ένα μοναδικό στον κόσμο γλυκό κρασί, που παράγεται από λιαστά σταφύλια και συνοδεύει διάφορα επιδόρπια. Πολλά οινοποιεία προσφέρουν ξεναγήσεις στους αμπελώνες και τα κελάρια τους, όπου μπορείτε να μάθετε τα πάντα για τη διαδικασία παραγωγής του κρασιού.

Η επίσκεψη σε ένα παραδοσιακό ταβερνάκι είναι απαραίτητη για να γευθείτε την αυθεντική κουζίνα της Σαντορίνης. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε διάφορα τοπικά πιάτα και θαλασσινούς μεζέδες, όπως γεμιστά κολοκυθολούλουδα με χταπόδι, ντοματοκεφτέδες και καπαροσαλάτα. Αυτά αποτελούν μερικά βασικά πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε.

Αν θέλετε να ζήσετε μια μοναδική εμπειρία, μπορείτε να οργανώσετε ένα γεύμα σε σκάφος, το οποίο θα νοικιάσετε στο νησί. Ψάξτε στο διαδίκτυο για υπηρεσίες Santorini Boat Cruise https://santoriniboatrental.gr/private_cruise/, και βρείτε ένα σκάφος που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας. Κανονίστε να κλείσετε μάγειρα και καπετάνιο για μια βόλτα γευσιγνωσίας στην καλντέρα του νησιού, ή σε μια απομακρυσμένη παραλία. Εκεί μπορείτε να συμμετάσχετε στη διαδικασία της προετοιμασίας του γεύματος και να μάθετε να φτιάχνετε παραδοσιακές συνταγές. Αν δεν θέλετε να οργανώσετε το δικό σας γεύμα, μπορείτε να αναζητήσετε δραστηριότητες που οργανώνονται από οινοποιεία.

Οι παραλίες της Σαντορίνης προσφέρουν ένα τέλειο σκηνικό για να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά. Οι ταβέρνες στις παραλίες της Περίσσας και του Καμαρίου σερβίρουν εξαιρετικά πιάτα, με φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, όπως ψητό χταπόδι, καλαμαράκια και γαρίδες. Μπορείτε να απολαύσετε και εξαιρετικά επιδόρπια, όπως τα μελιτίνια, μικρές, γλυκές πίτες, γεμιστές με μυζήθρα και αρωματισμένες με μαστίχα. Άλλα παραδοσιακά γλυκά που αξίζει να δοκιμάσετε είναι οι λουκουμάδες με μέλι και κανέλα, καθώς και η καρυδόπιτα.